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Les chambres de l'Hôtel Excelsior (178 chambres doubles, 10 junior suites et 9 suites), récemment rénovées, sont décorées élégamment en style ibérique-moresque.
Toutes les chambres sont équipées de tous les meilleurs conforts comme air climatisé réglable automatiquement, ample salle de bain privée avec peignoir et sèche-cheveux, téléphone, balcon ou terrasse, coffre fort, télévision satellitaire et pay per view, bureau et minibar.
Le petit déjeuner à buffet est servi dans le restaurant La Taverna tous les matins de 7.00 heures à 10.30 heures.